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『非遺』故事

甚麼是『非遺』?

非物質文化遺產(簡稱『非遺』) 又可稱無形文化資產或無形文化財。指的是聯合國教科文組織認定對某地區文化傳承有重要意義的行為或表現,如民俗、文化、信仰、傳統、知識和語言等各種非物質形式的智慧財產。若是物質形式,則依《保護世界文化和自然遺產公約》規定的世界遺產評定準則而被列入世界遺產名錄中的各項文化和自然遺產,是教科文組織的另一項不同的計劃。

香港中式長衫製作技藝

中式長衫源遠流長,約在民國初年開始流行。男裝長衫在新界傳統宗族社會中是爲父老的身分象徵,有重要的社會意義。女裝長衫在香港普及後,縫製技術受到東西方服裝設計影響,逐漸孕育出獨特的風格。香港中式長衫製作技藝於2021年列入第五批國家級非遺代表性項目名錄

涼茶

涼茶是流行於嶺南地區的一種飲料,以特定的中草藥烹煮而成。在嶺南地區地濕水溫的氣候環境中,涼茶成為大眾袪濕降火、解燥消暑和防治感冒的一種獨特飲食文化。涼茶在香港已有百餘年歷史,從前的涼茶店鋪更是大眾消遣的地方。現時涼茶仍是日常生活中一種功能性飲品,承載了獨特的民間智慧及傳統文化。涼茶於2006年列入第一批國家級非遺代表性項目名錄。

港式奶茶製作技藝

港式奶茶俗稱「絲襪奶茶」,由英式奶茶經過百年逐漸演變而成。港式奶茶由調配茶葉、煲茶、焗茶、撞茶、撞奶等步驟炮製而成,深受香港人歡迎。港式奶茶製作技藝反映了中西飲食文化在香港的交融與發展,也反映出本地市民的生活和飲食的面貌。

麵粉公仔/麵塑

麵塑是一種發源於古代中國,並傳至臺灣和越南的民間藝術門類,其主要原料是麵粉和糯米粉。藝術家在其中添加顏料,混合後捏出人物禽鳥等造型。可供食用或收藏。常見於廟會、傳統節日等。後來又傳至海外華人、京族人聚居地。 麵塑藝人根據所需隨手取材,在手中捏、搓、揉、掀,用小竹刀點、切、刻、畫

剪紙藝術

剪紙藝術是最古老的中國民間藝術之一,作為一種鏤空藝術,它能給人以視覺上以透空的感覺和藝術享受。剪紙用剪刀將紙剪成各種各樣的圖案,如窗花、門箋、牆花、頂棚花、燈花等。

剪紙,作為一種原始藝術的載體,它在造型上總是運用誇張變形的手法,它善於將不同空間、時間的物象進行組合,通過一種誇張和變形的手法來改變對象的性質、形式,進而改變自然原形的慣常標準。

皮影戲

皮影戲又稱“影子戲”或“燈影戲”,是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影以表演故事的民間戲劇。表演時,藝人們在白色幕布後面,一邊操縱影人,一邊用當地流行的曲調講述故事,同時配以打擊樂器和弦樂,有濃厚的鄉土氣息。其流行範圍極為廣泛,並因各地所演的聲腔不同而形成多種多樣的皮影戲。